One Step Closer

 아이커피 로스터로 첫번째 로스팅 한 경험을 포스트로 남깁니다. 

핸드픽을 하구요... 불량두는 약 10g정도 나왔네요. 전체 100g을 로스팅 합니다.

우선 예열을 하구요, 예열이 끝나면 저절로 멈춥니다. 예열은 조작 판넬에서 Preheat에 놓고 전원 버튼을 누르면 시작이 되고, 예열을 하는 동안에는 안에 생두를 넣지 않습니다. 예열하는 동안에 회전은 이루어집니다.

조작 판넬로 배전도를 결정할 수 있습니다만, 아이커피 로스터는 조작 판넬이 쓸모 없는 것으로 유명하죠. 믿지 말아야 한다고 하길래 그냥 맨 끝에 놓고 전원 스위치를 놓습니다. 어느정도 제가 원하는 배전도가 되면 강제 종료를 하고 이전에 포스트 했던 제가 만든 쿨러를 가지고 쿨링을 할 것입니다.

로스팅 되고 있는 동안에 온도를 측정해 봤는데요, 상판 유리는  90도 정도, 제연기는 170도 까지 올라가네요, 

위험하니 절대 맞지지 마세요^^;

동영상을 찍느라고 멈추질 못했습니다. ㅠㅠ 풀시티 정도가 되었어야 하는데 이건 프렌치 수준이네요... 기름기가 도는게 그래도 아직 먹음직스럽습니다. 무슨맛인지는 2일정도 숙성 후에 알 수 있겠네요.

인상 깊었던 부분입니다. 체프가 거의 나오지 않습니다. 아이커피 로스터는 내솥 아래에 체프 거름통이 있는데, 로스팅이 진행되는 동안에 계속 연기를 빨아 들이면서 제연을 시도하며 같이 체프를 걸러 주는데요 이 역할을 충분히 해낸것 같습니다. 약간은 남는데 이정도는 애교로 봐줍니다.

약 80g정도가 되었네요. 100g중 불량두 10g, 로스팅 후 산출량은 80g 정도가 됩니다.

로스팅 일자와 생두 명, 배전도를 작성하여 붙이고, 아로파 필터가 부착된 봉투에 담어 보관합니다. 

숙성일은 2~3일로 하여  그 뒤에 맛보도록 합니다.

사용 후에는 분리하여 깨끗히 말리고, 나중에 재사용합니다~

 아이커피 로스터의 단점인데요, 약 10~20%의 연기가 제품에서 샙니다. 동영상으론 잘 보이지는 않는데, 2차 팝이 일어날 때쯤 연기가 이리 저리 구멍으로 새는게 눈으로 보입니다. 물론 탄내가 좀 많이 나지요. 하지만 팬 로스팅을 해 보신분은 아시겠지만, 이 정도 연기는 좀 봐줄만 합니다. 팬 로스팅 하는 것을 본 아버지께서 다시는 하지 말라고 하실 만큼 연기가 많이 나옵니다. 이정도는 애교로 봐줍니다.

 다른 단점으로 많은 양이 로스팅이 되지 않는 것이 있습니다. 최대 150g을 권장하는데요, 다른 분들이 150g은 고르게 열전달이 안되는 것 같다고 하시는 분들이 많기에 전 100g만 해보려 합니다. 그리고 한번 사용 후에는 최소 1시간 이상 동작을 시키지 말아야 하고 연속으로 로스팅을 시도할 시에는 고장의 원인이 되며 길게 사용하기 힘들다고 합니다. 

 시간이 없을 때 또 집에 누군가가 있어서 냄비 로스팅을 못할 떄에 사용하기 위해 로스터를 구입했습니다. 가정용 로스터(자체 열을 발산해서 로스팅을 할 수 있는 기구)의 장점은 편하게 로스팅을 할 수 있다는데 큰 장점이 있죠. 물론 다른 로스터들은 열을 자신이 조절할 수 있는 그런 로스터들은 팬 로스팅 만큼 옆에서 불이나 온도를 조절해주고, 또 연기도 똑같이 납니다만은... 

 가정용 로스터를 구입을 하기 위해 여러가지 로스터를 장기간 관찰한 결과 제가 최종 고민한 로스터는 2개 입니다. 아이커피 로스터, 제네카페 로스터... 두개 다 로스팅을 집에서 하는 사람들에게는 보편적인 로스터 들이지요. 결국 아이커피 로스터를 구매하게 된 이유는 간단하게 이렇게 정리합니다.

 1. 가격이 저렴하다.

    제네카페 로스터 : 약 85만원

    아이커피 로스터 : 약 38만원

 2. 제연기가 효과적이다.

    다른 로스터들에 비해 약 80~90%의 연기를 잡아줍니다.

    제네카페는 사실 사용하면 연기는 무시할 수 있는 정도는 아니라고 합니다.

    아이커피 로스터는 중간에 종료를 하고 꺼내지 않는한 약 20%정도의 연기가 새 나올 뿐(그래도 냄새는 납니다)나름 많이
    잡아줍니다.

 3. 국내 제품이라서 A/S가 나름 나쁘지 않다.

 4. 체프를 다른 제품에 비해 잘 걸러준다.

 5. 사이즈가 작으며 책상위에 놓아도 될 정도의 외모.

 6. 직화 타입의 머신이다.

    가정용 로스터의 열풍식은 고배전이 쉽지 않다고 합니다. 물론 전혀 안되는 것은 아닙니다.

 7. 예열이 가능하다.

    제네카페는 제품에 "예열은 고장의 원인이 됩니다." 라고 써있다고 하네요. 

    안되는 것은 아니나, 제품 수명이 줄어드는 원인중에 하나가 된다고 합니다.

 이러한 이유로 구입한 아이커피 로스터... 사실 기대한 것 만큼 만족하지는 않지만, 나름 시간이 없는데 몇일 뒤에 먹을 커피가 없을 떄에 유용하게 사용할 것 같습니다.

여기 엔아이티업체라고 되어있는데 업체가 변경 되었습니다. 웃긴게... 산 당일에 받은 제품에 제조사, 제조업체의 전화번호가 이전 기준으로 작성된 것을 보내준다는게 좀 당황 스럽네요. 아이커피 로스터의 제조사는 씨알케이, 연락처(대표번호) 1588-7235 로 변경되었으니 필요하신분은 참고하시기 바랍니다.

 왼쪽부터 손잡이 이구요 이건 체프통을 꺼낼때나 열판을 꺼낼때 사용됩니다. 약간 사용이 불편한 감은 있습니다. 그 옆에 계량 컵.. 약 150g까지 계량할 수 있습니다.

전면부가 몇년전 버전은 나무같은 재질로 되어있었는데, 사용이 오래될 수록 이 부분의 색이 변하거나 손상이 있는 경우가 많아서 2011년도 양산품 정도 부터 이게 플라스틱으로 변경 되었다고 하네요. 손잡이 또한 마찬가지 입니다.

이 또한 변경된 부분이죠 이전에는 점으로 표시 되어 있었는데, 로스팅 정도를 상징하는 정도의 숫자 계끼판으로 조작 판넬이 변경 되었습니다. 차라리 이게 더 깔끔하고 모호하지 않아서 좋네요.

 제연기의 상당부에 판이 덧대어저 있는 신버전 입니다. 이전에는 없었다고 하네요.

히터의 회전하는 부분입니다. 꾸준히 회전하면서 열이 고루 전달되도록 하는 부분인데, 성능이 괜찮은 것 같습니다. 약 100g정도 까지 사용해봤는데, 열이 고르게 분포됩니다. 하지만 문제는 150g정도 부터는 고르게 안되다는 얘기가 있네요.

체프 통인데요, 원래 체프 받는데라서 이렇게 생산한건지 왠지 중고품 같습니다. 지저분하고, 누가 a/s보낸거를 넣은 것 같은 느낌? 근데 이거 뭐 찌꺼지 받는 부분이니까 그냥 넘어가도록 합니다.

설명서를 보다 보니 MAX이상 넣지 말라고 되어있더군요, 그래서 MAX가 어디 있는지 찾아봐도 안보이는 겁니다. 빛을 비추고 보니 저렇게 되어있네요. 사진에는 대비랑 선명도를 조절하니 보이는데, 사실 내솥에는 어디 있는지 찾기 힘듭니다.